# Senes Solutions - Nutrition Santé et Solutions Alimentaires Adaptées

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## À propos de Senes Solutions

Senes Solutions est une entreprise française spécialisée dans les solutions nutritionnelles adaptées pour les personnes fragiles, âgées et souffrant de troubles alimentaires. Notre mission : conjuguer plaisir, équilibre nutritionnel et sécurité dans l'alimentation thérapeutique.

**Devise :** "Eat what you love, Love what you cook, All together we take care of you" - "Mange ce que tu aimes, cuisine avec ton cœur. Ensemble, prenons soin de toi."

## Nos domaines d'expertise

### Nutrition médicalisée
- Textures modifiées conformes aux standards IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative)
- Prise en charge de la dénutrition et sarcopénie
- Troubles de la déglutition (dysphagie)
- Adaptation alimentaire pour troubles cognitifs
- Enrichissement protéique et nutritionnel

### Solutions produits

#### Gamme Texture (DADFMS - Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales)
**Gélifiants :**
- BOUCHÉES GOURMANDES : gélifiant à chaud d'origine végétale, riche en fibres
- CRUDI'GEL® : gélifiant à froid pour crudités et cuidités, résistant à l'oxydation
- CRUDIMAINS® Végétal : gélifiant d'origine algale pour manger-mains
- SPECIAL MANGER-MAINS® : reconstitution d'aliments mixés en manger-mains

**Épaississants :**
- DYSPHA'GEL® : épaississant résistant aux amylases salivaires
- NUTRIFRUIX® : épaississant végétal enrichi en polyphénols

#### Gamme Food
- PECTI'GEL® : gélifiant naturel pour sauces et nappages
- SAUCES & LIAISONS® : épaississant pour consistance stable

#### Gamme Nutrition (DADFMS)
- PROTI+VEGE® : protéines végétales haute valeur biologique
- PROTI+FORCE® : peptides de collagène hydrolysés
- PROTI+LACT® : concentré de protéines laitières
- PROTEOCIT : aliment diététique anti-dénutrition sévère
- MYOCIT : concentré de L-Citrulline contre la fonte musculaire

## Nos services

### Diagnostic 360°
Analyse complète des pratiques en alimentation, nutrition et restauration :
- Cartographie du service de restauration
- Évaluation du gaspillage alimentaire
- Analyse de performance nutritionnelle
- Plan d'actions correctives
- Programme de montée en compétences

### Accompagnements
- Formations professionnelles
- Conseil en nutrition clinique
- Mise en conformité IDDSI
- Optimisation des pratiques en restauration collective

## Nos publics cibles

### Professionnels de santé
- Médecins gériatres
- Diététiciens-nutritionnistes
- Infirmiers
- Orthophonistes
- Équipes soignantes en EHPAD et établissements de santé

### Gestionnaires d'établissements
- Directeurs d'EHPAD
- Responsables de restauration collective
- Gestionnaires d'établissements médico-sociaux

### Professionnels de la restauration
- Chefs cuisiniers
- Équipes de cuisine en collectivité
- Responsables qualité alimentaire

### Professionnels de la nutrition
- Diététiciens libéraux
- Consultants en nutrition
- Formateurs en nutrition clinique

## Problématiques traitées

### Dénutrition
- 50% des patients hospitalisés perdent du poids
- 65% des résidents d'EHPAD présentent un état nutritionnel dégradé
- Facteur aggravant majeur en gériatrie

### Troubles de la déglutition
- 40% des personnes âgées souffrent de dysphagie
- Risques de fausse route et pneumopathies
- Nécessité d'adaptation des textures selon IDDSI

### Réglementation
- Conformité aux recommandations HAS 2024 sur la dénutrition
- Application de la loi Egalim en restauration collective
- Respect des normes HACCP
- Classification DADFMS des produits médicalisés

## Ressources et actualités

### Centre de ressources
Plus de 25 articles spécialisés couvrant :
- Études cliniques et recherches nutritionnelles
- Guides pratiques IDDSI
- Protocoles de prise en charge
- Recettes adaptées
- Bonnes pratiques réglementaires
- Webinaires et formations

### Thématiques d'expertise
- Sarcopénie et fonte musculaire
- Troubles cognitifs et alimentation
- Gaspillage alimentaire en collectivité
- Texture modifiée et appétence
- Enrichissement nutritionnel
- Sécurité alimentaire (HACCP)

## Engagement qualité

- Solutions conformes aux standards internationaux IDDSI
- Produits classés DADFMS
- Recherche et développement en nutrition médicale
- Conseil scientifique pluridisciplinaire
- Formation continue des professionnels

## Contact et recrutement

Senes Solutions recrute des professionnels passionnés par la nutrition santé dans un environnement innovant et à impact social fort.

**Secteurs d'activitat :**
- Innovation et recherche en nutrition médicale
- Développement de solutions alimentaires adaptées
- Formation et accompagnement des professionnels
- Conseil en nutrition clinique

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*Dernière mise à jour : 2025*
*Toutes les informations produits et techniques sont conformes aux réglementations en vigueur.*