Téléphone
Contact
CLick
Démonstration
Icône Uploader un fichier
Retour en haut
Prévention nutritionnelle seniors - expertise médicale SENES dénutrition établissements santé
Accueil
Qui sommes-nous ?

L'expertise Senes Solutions en nutrition santé

Senes Solutions est une entreprise spécialisée dans la nutrition santé et la conception de solutions alimentaires adaptées aux besoins des patients, résidents et usagers en établissement de santé.

Depuis 2017, nous accompagnons les établissements sanitaires et médico-sociaux dans l’optimisation de la prise en charge nutritionnelle et alimentaire, en respectant les normes réglementaires strictes telles que HAS dénutrition, IDDSI normes, Loi Egalim restauration et HACCP sécurité alimentaire.

Se nourrir n’est pas qu’un acte biologique. Il est fondamental  car il permet la rencontre entre le corps, l’esprit et le lien à l’autre. Dans les hôpitaux, les EHPAD et la restauration collective, améliorer la qualité des repas ne revient pas seulement à garnir une assiette : c’est offrir du soin, de la dignité, du plaisir.

Face à cet enjeu, nous mettons en œuvre des solutions innovantes qui allient expertise scientifique, innovation culinaire et conformité réglementaire, pour que chaque repas devienne une réponse concrète à la fragilité, une source de bien-être et un levier de lien social.

2 cuisiniers sont en train de réaliser une préparation texturer

Notre vision

Se nourrir ne se limite pas à un simple besoin physiologique. C’est un acte qui engage le corps et l’esprit, influençant à la fois la santé, le bien-être et la socialisation.

« Eat what you love, Love what you cook, All together we take care of you »
« Mange ce que tu aimes, cuisine avec ton cœur. Ensemble, prenons soin de toi. »

Dimension physiologique

Une alimentation adaptée renforce le système immunitaire, accélère la cicatrisation et prévient la perte musculaire.

Dimension sociale

Le repas est un moment de partage, essentiel dans la prise en charge des patients et résidents.

Dimension psychologique

Une alimentation plaisante a un impact direct sur le moral et la qualité de vie.

Chez Senes Solutions, nous nous engageons à proposer des solutions alimentaires qui conjuguent plaisir, équilibre nutritionnel et conformité aux réglementations en vigueur.

Aide-soignante accompagnant résidente EHPAD repas adapté - solutions SENES manger-mains seniors

Notre mission

Optimiser la prise en charge nutritionnelle

  • Nourrir l’être humain en situation de fragilité en proposant des solutions nutritionnelles innovantes, saines et éthiques qui permettent de bien manger et de mieux vivre
  • Conseiller, accompagner & former les professionnels qui prennent soin des personnes en situation fragilité


Les établissements de santé font face à des défis majeurs : dénutrition, respect des normes IDDSI, adaptation aux règlements HACCP et Loi Egalim. Notre mission est de fournir des solutions sur-mesure pour améliorer l’offre alimentaire et la prise en charge des patients.

Prévention de la dénutrition

Enrichissement alimentaire, solutions spécialisées pour les pathologies chroniques.

Adaptation aux besoins spécifiques

Textures modifiées, aliments enrichis, compléments nutritionnels.

Accompagnement des professionnels

Formation en nutrition santé, conformité aux normes IDDSI et HACCP.

Amélioration du bien-être des patients

Une alimentation plaisante et adaptée à chaque besoin.

Chiffres clés de la nutrition en établissement :

Prévention nutritionnelle seniors - expertise médicale SENES dénutrition établissements santé

Gaspillage

37
%
des aliments servis ne sont pas consommés

Dénutrition

65
%
des résidents ont un statut nutritionnel défavorable

Perte de poids

50
%
des patients hospitalisés en sont touchés

Dysphagie

40
%
des usagers présentent des troubles de la déglutition
*Sources : Programme de recherche RENESSENS, projet financé par l'Agence Nationale de la Recherche.

Nos valeurs : innovation, expertise et engagement

Chez Senes Solutions, nous avons bâti notre expertise sur sept valeurs fondamentales :

Trouver une idée

Innovation

Développement de solutions nutritionnelles performantes.
Équipe

Créativité

Des produits uniques et adaptés aux besoins spécifiques.
Certification

Expertise

Une équipe d’ingénieurs en nutrition, experts culinaires et chercheurs.
Icône Collaboration

Considération

Un engagement éthique envers nos clients et partenaires.
Icône Rouages

Amélioration continue

Formation et optimisation constante de nos solutions.
Icône Main sur le coeur

Responsabilité

Conformité aux normes et respect des engagements.
Icône Planète

Engagement sociétal

Contribution à une alimentation plus durable et accessible.
Membre de l'équipe

Nous rejoindre

Découvrez nos offres d'emplois

Notre équipe : des experts reconnus

Docteur en nutrition, Experts seniors en restauration santé, Ingénieur en agroalimentaire, Experts culinaires

Nos spécialistes interviennent sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la recherche & développement à l’optimisation des pratiques en établissements.

Nous rejoindre
Chef cuisinier préparant textures modifiées - expertise SENES cuisine thérapeutique seniors
SENES - recherche et développement agents texturants nutritionnels

Le Conseil Scientifique & Technique

Un pilier de réflexion, d’expertise et d’innovation

Chez Senes Solutions, la rigueur scientifique et la pertinence terrain sont indissociables. C’est pourquoi notre Conseil Scientifique & Technique accompagne nos actions en nutrition santé, depuis la phase de recherche jusqu’aux applications concrètes sur le terrain.

Une mission stratégique

Chevron vers le bas

Le Conseil joue un rôle actif dans l’évaluation, l’orientation et la valorisation de nos projets, en particulier ceux menés dans le cadre de programmes de recherche français et européens.

Il intervient à trois niveaux :

  • Évaluer la pertinence scientifique, technique et médicale de chaque projet,
  • Garantir sa faisabilité, tant au sein de l’entreprise que dans son écosystème de recherche,‍
  • Promouvoir les travaux menés, en assurant leur visibilité et leur ancrage scientifique.

Une approche collégiale et pluridisciplinaire

Chevron vers le bas

Réuni autour d’une feuille de route commune, le Conseil :

  • Donne un avis éclairé sur les grandes orientations des projets,
  • Met en commun ses expertises pour enrichir les démarches scientifiques,
  • Contribue activement à la diffusion des connaissances et à la communication autour des avancées de Senes Solutions.

Découvrez les membres de notre Conseil Scientifique & Technique

Chevron vers le bas
“Seul, on va plus vite. Ensemble, on va plus loin.” – Paul Bocuse
22/7/2025
Éric PANSU
“L’homme est ce qu’il mange.” – Ludwig Feuerbach
22/7/2025
Yannis CONSTANTINIDES
“Que ton alimentation soit ta première médecine.” – Hippocrate
22/7/2025
David VAUZOUR
“Manger, c’est naturel ET culturel !”
22/7/2025
Christophe LAVELLE
“L’univers est notre mère, à chaque bouchée que nous mangeons, à chaque bouffée que nous respirons, à chaque gorgée que nous buvons.”
22/7/2025
Sarah DOGNIN DIT CRUISSAT
“Seul, on va plus vite. Ensemble, on va plus loin.” – Paul Bocuse
22/7/2025
Chef exécutif, Meilleur Ouvrier de France – Groupe Paul Bocuse
“L’homme est ce qu’il mange.” – Ludwig Feuerbach
22/7/2025
Doctorant et professeur agrégé en philosophie – Faculté de médecine Paris-Sud XI
“Que ton alimentation soit ta première médecine.” – Hippocrate
22/7/2025
Professeur agrégé en nutrition moléculaire – University of East Anglia
“Manger, c’est naturel ET culturel !”
22/7/2025
Biophysicien, Docteur en biophysique moléculaire – CNRS
“L’univers est notre mère, à chaque bouchée que nous mangeons, à chaque bouffée que nous respirons, à chaque gorgée que nous buvons.”
22/7/2025
Doctorante en pharmacie, nutritionniste et toxicochimiste – CARSAT
“Seul, on va plus vite. Ensemble, on va plus loin.” – Paul Bocuse
22/7/2025
Éric PANSU
“L’homme est ce qu’il mange.” – Ludwig Feuerbach
22/7/2025
Yannis CONSTANTINIDES
“Que ton alimentation soit ta première médecine.” – Hippocrate
22/7/2025
David VAUZOUR
“Manger, c’est naturel ET culturel !”
22/7/2025
Christophe LAVELLE
“L’univers est notre mère, à chaque bouchée que nous mangeons, à chaque bouffée que nous respirons, à chaque gorgée que nous buvons.”
22/7/2025
Sarah DOGNIN DIT CRUISSAT
Innovation SENES développement durable - solutions nutritionnelles écologiques pour seniors

Un engagement fort en RSE

Senes Solutions s'inscrit dans une démarche responsable et durable en contribuant à 12 des 17 objectifs de développement durable (ODD) fixés par l’ONU. Nous nous engageons à :

  • Réduire le gaspillage alimentaire.
  • Optimiser la prise en charge nutritionnelle des populations vulnérables.
  • Favoriser l’innovation et la transmission des savoirs.
  • Garantir une consommation responsable et éthique.
En savoir plus sur nos engagements

Senes Solutions, la référence en nutrition santé

Nous accompagnons les professionnels pour structurer et améliorer l’offre alimentaire en établissement, grâce à une approche basée sur la science, l’innovation et l’engagement sociétal.

Contactez-nous